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안녕하세요. 행복한한입 입니다.
오늘은 아이들 반찬으로 좋은 짭쪼롬한 잔멸치볶음을 만들었습니다.
맵지도 않고 몸에 좋은 견과류와 함께 볶아 영양이 듬뿍합니다.
*** 견과류 잔멸치볶음 ***
--- 준비재료 ---
잔멸치 (35g * 2ea) 70g
견과류 40g
진간장 3스푼
설탕 1스푼
미림 2스푼
마요네즈 2스푼
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식용유를 두르지 않은 상태에서 잔멸치를 약불로 볶아주세요.
* 멸치가루가 심할 정도로 많이 있는게 아니라면 따로 털지 말고 볶아주세요.
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잔멸치의 수분이 어느정도 날아가면 알맞은 크기로 잘라준 견과류도 함께 볶아주세요.
중간중간 식감을 확인해가며 취향에 맞게 볶아주세요.
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알맞게 볶아지면 진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 미림 2스푼, 마요네즈 2스푼를 추가해서 섞어가며 볶아주세요.
* 불이 세다 싶을땐 끈 상태로 잘 섞어주세요.
짭쪼롬한 맛과 고소함이 입을 즐겁게 해줍니다.
오늘 하루도 행복한 한입되세요.
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